Les vins de l’AOP Lirac se trouvent sur les communes du Gard dans la région Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées. On y retrouve des vins rouges à la majorité, rosés et blancs.
En ce qui concerne les vins rouges, ils sont composés de cépages Grenache noir, syrah, mourvèdre et cinsault. Ils possèdent des arômes de fruits rouges et noirs et d’épices. Les vins rouges de l’AOP Lirac ont un potentiel de vieillissement, cela mène à des arômes de réglisse, de cuir, de truffe mais encore de cacao.
Pour les vins rosés, on retrouve les cépages Grenache noir, syrah et cinsault. On relève des arômes de fraise, framboise et de fruits rouges.
Enfin, les vins blancs il s’agit d’un mélange de cépages Grenache blanc, bourboulenc, roussanne et clairette et une minorité de picpoul, marsanne ou viognier. On a là des notes florales et fruitées qui se transforment avec le temps en miel et plantes de garrigues.
Afin de bien accompagner vos plats, nous vous proposons de déguster votre vin rouge de l’AOP Lirac avec un magret de canard au poivre. Votre rosé avec une salade de melon et crevettes à servir en amuse-bouche. Ainsi qu’une salade de crustacés avec votre vin blanc.
Pour savoir quel Lirac choisir, les caractéristiques de chaque vin que nous proposons sont minutieusement notées dans chaque fiche produit. De plus, si vous hésitez entre une appellation ou une autre, vous pouvez retrouver notre comparateur de produits disponible sur notre site internet.
Pour vous donner quelques idées, des domaines tels que le domaine de la Soumade et le domaine Mikael Boutin.
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